Marcona Mandeln ohne Schale, ohne Haut frittiert - gesalzen, im 1 kg Beutel

Marcona-Mandeln werden oft als die besten Mandeln der Welt bezeichnet, und das hat mehrere Gründe:

1. **Besondere Geschmacksqualität**: Marcona-Mandeln zeichnen sich durch einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine buttrige Textur aus, die sie von anderen Mandelsorten abhebt. Sie haben weniger Bitterstoffe und einen besonders ausgewogenen Geschmack, der sie zu einem Genuss macht – ob pur oder als Zutat in Gerichten.

2. **Hoher Ölgehalt**: Diese Mandeln haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, was nicht nur gut für die Gesundheit ist, sondern auch den Geschmack und die Cremigkeit verstärkt. Der hohe Fettanteil macht sie reichhaltiger und intensiviert das Aroma, was sie ideal für die Zubereitung von Gourmetgerichten macht.

3. **Feine Konsistenz**: Im Vergleich zu herkömmlichen Mandeln sind Marcona-Mandeln weicher und fast schon „butterartig“ im Biss. Das macht sie besonders angenehm zu essen und gut verdaulich.

4. **Exklusives Anbaugebiet**: Marcona-Mandeln werden hauptsächlich in Spanien, insbesondere in der Region um Alicante und Valencia, angebaut. Die besonderen klimatischen Bedingungen dort, mit viel Sonne und wenig Regen, schaffen ideale Voraussetzungen für die Kultivierung dieser Mandelsorte. Durch diese geografische Spezialisierung haben Marcona-Mandeln eine Art „Terroir“, also ein besonderes Aroma, das durch den Anbauort geprägt ist.

5. **Sorgfältige Ernte und Verarbeitung**: Marcona-Mandeln werden oft von Hand geerntet und in der Regel schonend verarbeitet, um das feine Aroma zu erhalten. Viele Hersteller rösten od. frittieren die Mandeln leicht und würzen sie mit Meersalz, was ihren Geschmack hervorhebt und die natürliche Süße betont.

6. **Beliebtheit in der Gourmetküche**: Die einzigartige Qualität und der exquisite Geschmack haben Marcona-Mandeln zu einem festen Bestandteil der gehobenen Küche gemacht. Sie werden oft in feinen spanischen Tapas verwendet, sind in Olivenöl geröstet eine Delikatesse und harmonieren hervorragend mit Käse, Trockenfrüchten und Weinen.

Zusammengefasst: Marcona-Mandeln sind wegen ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer weichen Konsistenz und ihres hohen Nährwerts so besonders. Sie gelten als eine Art „Luxusmandel“ und werden aufgrund ihrer limitierten Verfügbarkeit und hochwertigen Qualität hochgeschätzt.

Z U T A T E N : 

Geschälte spanische Mandeln frittiert in Olivenöl ohne Haut, mit Salz der Sorte Marcona

Nährwerttabelle für je 100 gr. :

• Energie: 595 kcal / 2491 KJ

• Fett: 52,5 gr.

• Gesättigte Fettsäure : 10,3 gr.

• Kohlenhydrate : 5,9 gr.

• Zucker : 4 gr.

• Proteine : 17,3 gr.

• Salz : 0,01 gr.