Natürlich gereifte, getrocknete schwarze Oliven in Scheiben

Ideal als Zugabe auf einer Pizza, Lasagne oder anderen Nudelrerichten. Zum verfeinern einer Sauce ( Tomatenauce etc. ) oder als leckerer Brotaufstrich mit Frischkäse, Hüttenkäse oder Quark !!

Wer mag kann die Olivenscheiben auch seinem Studentenfutter ( oder anderer Nußmix ) beimischen !! Tolle Abwechslung.

Diese Oliven der Sorte Hojiblanca gehören zur Familie der Oliven dem ein großer Teil ihrer Fruchtflüssigkeit durch schonendes salzen entzogen werden kann. Diese Methode hat ihren Ursprung im phönizischen Volk und deren einmaligen Kenntnissen des Salzens. ( Haltbarmachen von z.B. Fisch oder Fleisch etc. ) Dies ist die natürlichste und älteste Form der Olivenproduktion.

Die natürliche Reifung ist der Schlüssel für dieses seltene und herausragende Produkt. Während die Tafeloliven "grün" geerntet werden, bleiben die schwarzen Oliven am Baum, bis sie ihre maximale Reife erreicht haben, und erst dann werden sie einzeln von Hand gepflückt. Dies geschied um die optimalen Früchte auswählen, die dan im Anschluss gesiebt und gereinigt und entsteint werden.

Nur die reifen und größeren Früchte wählen wir sorgfältig aus, legen sie 20 bis 30 Tage in Salz, wo den Oliven das Fruchtwasser teilweise entzogen wird und der Ölgehalt etwas konzentriert wird.

Handgefertigt und einzeln selektiert, ist es einer der gesündesten Snacks, die wir auf dem Markt finden können. Dank des hohen Anteils an Balaststoffen und der guten Öle. Sie sind allergenfrei, 100% natürlich und ohne Konservierungs- oder Farbstoffe.

Nährwerttabelle: ( je 100 gr. enthalten )

• Energie: 563 Kkal / 2315,3 KJ
• Fett: 55,5 gr
• davon ungesättigt: 9,1 gr
• Kohlenhydrate: 2,9 gr
• davon Zucker: < 0,1 gr
• Eiweiss / Protein: 5,2 gr
• Salz: 3,5 gr